Les plats cuisinés
Blanquette de veau à l’ancienne 7.00 €
Bœuf à la ficelle avec ses légumes et son riz 8.50 €
Bourguignon aux tagliatelles 5.50 €
Pot-au-feu 8.50 €
Ses cassoulets cuits dans son four à bois
Cassoulet de Castelnaudary 7.60 €
Composition : haricots lingots, saucisse de Toulouse, poitrine de porc, épaule et poitrine de mouton, saucisson à l’ail, purée de tomate.
Cassoulet de Toulouse 9.50 €
Composition : haricots lingots, saucisse de Toulouse, poitrine de porc, cuisse de canard confit, saucisson à l’ail, purée de tomate.
Sa potée bretonne
Potée 11.50 €
Composition : saucisse, jarret de porc, petit salé, carotte, navet, oignons, poireau, chou vert, pomme de terre.
Paëlla Valenciana 11.60 €
Composition : poulet, côte agneau, chorizo, calmar, 2 langoustines, 1 gambas, crevettes roses, moules, riz, poivrons, petits pois, oignons, safran
Paëlla Alicante 15.50 €
Composition : poulet, lapin et travers de porc, chorizo, calmar, 3 langoustines, 2 gambas, moule, 1 coquillage (clams ou praires ou vernis ou palourdes ou coques) riz, poivrons, petits pois, oignons, safran.
Paëlla de San Vincente de la Barquera 19.00 €
Composition : poulet, lapin, agneau chorizo ; calmar, 3 langoustines, 2 gambas, 2 coquillages (clams ou praires ou vernis ou palourdes ou coques) riz, poivrons, petits pois, oignons, safran.
Paëlla Pescado 21.00 €
Composition : morue en beignet, moules, 2 gambas, 3 langoustines, crevettes roses, 4 coquillages (suivant saison : clams, praires, vernis, palourdes, coques) calmar, poulet, lapin, riz ; poivrons, petits pois, oignons, tomate, safran, BROCHETTE TAPAS mini brochette (rondelle de chorizo, agneau, poivron vert et champignons, piment)
Ses couscous du pays
Couscous 6.50 €
Composition : mouton, poulet, merguez, carottes, navets, courgettes, aubergines, oignons, poivrons, pois chiches, tomate, harissa, semoule à couscous.
Couscous berbère 9.50 €
Composition : mouton, poulet, brochette de bœuf, merguez, carottes, navets, courgettes, aubergines, oignons, poivrons, pois chiches, tomate, harissa, semoule à couscous, raisin de Corinthe (facultatif)
Sa Bourgogne
Coq au vin 9.50 €
Composition : coq, côte du Rhône, cognac, oignon, fond de sauce, lardons, champignons, petits oignons, pommes de terre.
